Pepes fruchtiges Zitronen-Mousse

Und so geht´s:

Such dir einen erwachsenen Helfer. Sage ihm, dass ihr beide einen leckeren Nachtisch macht. Allerdings muss der Nachtisch 2 Stunden im Kühlschrank bleiben, bevor ihr ihn essen könnt. Beruhige deinen Helfer. Sage ihm, dass du sehr wohl daran glaubst, dass er es schafft, so lange zu warten.

Schritt 1:
Reibt die Schale einer Zitrone in ein Schälchen. Die Schale sollte zum Verzehr geeignet sein. Schneidet die anderen beiden Zitronen in zwei Hälften und presst sie aus. Achtet dabei darauf, dass ihr die Schale nicht kaputt macht. Kratzt mit einem Löffel das restliche Fruchtfleisch aus den Zitronen und legt die Schalen danach beiseite.

Schritt 2:
Mischt den Puderzucker und den Vanillezucker mit dem Frischkäse. Gebt den Zitronensaft dazu und mischt es erneut durch.

Schritt 3:
Schlagt die Sahne steif.

Schritt 4:
Hebt die Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Masse. Rührt aber nicht zu viel, um die Mouse schön „luftig“ zu behalten. Gebt die Mousse in die Zitronenschalen. Alles, was nicht in die Zitronenschalen passt und ihr nicht versehentlich nebenbei aufgefuttert habt, gebt ihr in Schälchen. Stellt das Ganze in den Kühlschrank. Nach etwa zwei Stunden kann geschlemmt werden. Mmmmh!